Tööstusuudised

Puuviljasektoris on värsked viinamarjad pikka aega olnud tarneahela juhtimise proovikiviks kõrge riknemise ja kadude tõttu.

Värske sibul, mis on kogu maailmas peamine köögiviljakaup, on näinud, et tarneahela stabiilsus muutub sel aastal logistikakulude kõikumiste ja kliimaebakindluse tõttu ostjate suurimaks murekohaks.

Ingver, mis on kogu maailmas köökides oluline vürts, näeb värske ingveri kategooria nihkumist hulgikaupadega kauplemiselt kvaliteedi- ja standardimispõhisele konkurentsile.

Kuna ülemaailmsed tarbijad keskenduvad üha enam looduslikele maitseainetele ja tervislikele koostisosadele, on värske küüslaugu turg 2025. aastal näinud uut kasvu.